Развернуть/Свернуть блок Войти
Вход в систему
Пароль
 
Развернуть/Свернуть блок Выбранные курсы
Данные не найдены
 
Развернуть/Свернуть блок Информация для курса "ПК 183 ПМ.03 МДК 03.01 МДК 03.02"
Язык: Pусский
Курс начинается: 26 Окт 2020, 23:06
Курс заканчивается: 26 Май 2021, 23:06
Уроки курса: ПК 183 27.10 Классификация, ассортимент холодной кулинарной продукции, значение в питании., ПК 183 02.11 Технологический цикл приготовления холодной кулинарной продукции., ПК 183 02.11 Характеристика, последовательность этапов подготовки к реализации холодной кулинарной продукции.. , ПК 183 05.11 Условия хранения холодных блюд, кулинарных изделий и закусок, ПК 183 05.11 Инновационные технологии, обеспечивающие безопасность готовой продукции . Технология Cook&Serve, ПК 183 06.11 Организация работ по приготовлению холодных блюд и закусок на предприятиях с цеховой и с бесцеховой структурой, ПК 183 06.11 Организация и техническое оснащение рабочих мест. Виды, назначение технологического оборудования, правила безопасной эксплуатации, ПК 183 07.11 Санитарно-гигиенические требования к организации работы повара по приготовлению холодных блюд. Система ХАССП, ПК 183 07.11 Организация подготовки к реализации, упаковки для отпуска на вынос, хранения. , ПК 183 09.11 4 часа Практическое занятие 1. , ПК 183 10.11 4 часа Практическое занятие № 2, ПК 183 11.11 4 часа Практическое занятие № 3, ПК 183 12.11 Контрольная работа по МДК.03.01, ПК 183 12.11 Значение в питании холодных соусов, заправок., ПК 183 13.11 Классификация, ассортимент, пищевая ценность холодных соусов, заправок., ПК 183 13.11 Ассортимент холодных соусов, требования к качеству, условия и сроки хранения, ПК 183 13.11 Кулинарное назначение концентратов для холодных соусов и заправок, ПК 183 14.11 Характеристика, правила выбора, требования к качеству продуктов для холодных соусов, ПК 183 14.11 Характеристика, правила выбора, требования к качеству ингредиентов для заправок, ПК 183 14.11 Кулинарное назначение концентратов для холодных соусов и заправок промышленного производства, ПК 183 05.12 Ассортимент, рецептуры, технология приготовления холодных соусов и заправок., ПК 183 05.12 Условия хранения холодных соусов., ПК 183 12.12.20 Салаты из мяса и птицы: ассортимент, рецептуры, приготовление, оформление и отпуск., ПК 183 12.12.20 Салаты-коктейли: ассортимент, рецептуры, приготовление, оформление и отпуск., ПК 183 12.12.20 Требования к качеству, условия и сроки хранения салатов, ПК 183 19.12.20 Классификация, ассортимент бутербродов. Значение в питании., ПК 183 19.12.20 Ассортимент холодных закусок из овощей, грибов, рыбы, мяса, птицы. Значение в питании., ПК 183 19.12.20 Правила выбора основных гастрономических продуктов и дополнительных ингредиентов при приготовлении бутербродов с учетом технологически, ПК 183 16.01 Практическое занятие 4. , 21.01.21 Правила выбора основных продуктов и ингредиентов к ним., 23.01.21 Приготовление, оформление и отпуск рыбы заливной, фаршированной. Подбор гарниров., 23.01.21 Приготовление, оформление и отпуск блюд из мяса, птицы (паштетов, ростбифа холодного, мяса).
Записаться Записаться
Язык: Pусский
Преподаватели: Виктор Владимирович Дурягин, Наталья Борисовна Панина , Егор Витальевич Прокопов
Тесты: 1
Материал урока
Язык: Pусский
Преподаватели: Виктор Владимирович Дурягин, Наталья Борисовна Панина , Егор Витальевич Прокопов
Тесты: 1
Материал урока
Язык: Pусский
Преподаватели: Виктор Владимирович Дурягин, Наталья Борисовна Панина , Егор Витальевич Прокопов
Тесты: 1
Материал урока
Язык: Pусский
Преподаватели: Виктор Владимирович Дурягин, Наталья Борисовна Панина , Егор Витальевич Прокопов
Тесты: 2
Материал урока
Язык: Pусский
Преподаватели: Виктор Владимирович Дурягин, Наталья Борисовна Панина , Егор Витальевич Прокопов
Тесты: 2
Материал урока
Язык: Pусский
Преподаватели: Виктор Владимирович Дурягин, Наталья Борисовна Панина , Егор Витальевич Прокопов
Тесты: 1
Материал урока
Язык: Pусский
Преподаватели: Виктор Владимирович Дурягин, Наталья Борисовна Панина , Егор Витальевич Прокопов
Тесты: 1
Материал урока
Язык: Pусский
Преподаватели: Виктор Владимирович Дурягин, Наталья Борисовна Панина , Егор Витальевич Прокопов
Тесты: 1
Материал урока
Язык: Pусский
Преподаватели: Виктор Владимирович Дурягин, Наталья Борисовна Панина , Егор Витальевич Прокопов
Тесты: 1
Материал урока
Язык: Pусский
Преподаватели: Виктор Владимирович Дурягин, Наталья Борисовна Панина , Егор Витальевич Прокопов
Тесты: 1
Материал урока
Язык: Pусский
Преподаватели: Виктор Владимирович Дурягин, Наталья Борисовна Панина , Егор Витальевич Прокопов
Тесты: 1
Материал урока
Язык: Pусский
Преподаватели: Виктор Владимирович Дурягин, Наталья Борисовна Панина , Егор Витальевич Прокопов
Тесты: 1
Материал урока
Язык: Pусский
Преподаватели: Виктор Владимирович Дурягин, Наталья Борисовна Панина , Егор Витальевич Прокопов
Тесты: 1
Материал урока
Язык: Pусский
Преподаватели: Виктор Владимирович Дурягин, Наталья Борисовна Панина , Егор Витальевич Прокопов
Тесты: 1
Материал урока
Язык: Pусский
Преподаватели: Виктор Владимирович Дурягин, Наталья Борисовна Панина , Егор Витальевич Прокопов
Тесты: 1
Материал урока
Язык: Pусский
Преподаватели: Виктор Владимирович Дурягин, Наталья Борисовна Панина , Егор Витальевич Прокопов
Тесты: 1
Материал урока
Язык: Pусский
Преподаватели: Виктор Владимирович Дурягин, Наталья Борисовна Панина , Егор Витальевич Прокопов
Тесты: 1
Материал урока
Язык: Pусский
Преподаватели: Виктор Владимирович Дурягин, Наталья Борисовна Панина , Егор Витальевич Прокопов
Тесты: 1
Материал урока
Язык: Pусский
Преподаватели: Виктор Владимирович Дурягин, Наталья Борисовна Панина , Егор Витальевич Прокопов
Тесты: 1
Материал урока
Язык: Pусский
Преподаватели: Виктор Владимирович Дурягин, Наталья Борисовна Панина , Егор Витальевич Прокопов
Тесты: 1
Материал урока
Язык: Pусский
Преподаватели: Наталья Борисовна Панина
Тесты: 1
Материал урока
Язык: Pусский
Преподаватели: Наталья Борисовна Панина
Тесты: 1
Материал урока
Язык: Pусский
Преподаватели: Наталья Борисовна Панина
Тесты: 1
Материал урока
Язык: Pусский
Преподаватели: Наталья Борисовна Панина
Тесты: 1
Материал урока
Язык: Pусский
Преподаватели: Наталья Борисовна Панина
Тесты: 1
Материал урока
Язык: Pусский
Преподаватели: Наталья Борисовна Панина
Тесты: 1
Материал урока
Язык: Pусский
Преподаватели: Наталья Борисовна Панина
Тесты: 1
Материал урока
Язык: Pусский
Преподаватели: Наталья Борисовна Панина
Тесты: 1
Материал урока
Язык: Pусский
Преподаватели: Наталья Борисовна Панина
Тесты: 1
Материал урока
Язык: Pусский
Преподаватели: Наталья Борисовна Панина
Тесты: 1
Материал урока
Записаться Записаться