Развернуть/Свернуть блок Войти
Вход в систему
Пароль
 
Развернуть/Свернуть блок Выбранные курсы
Данные не найдены
 
Развернуть/Свернуть блок Информация для курса "Блюда инновационной кухни (гр. ПК 18/2)"
Язык: Pусский
Уроки курса: 26.10.20_pk182, 27.10.20_pk182_, 29.10.20_pk182_Современные способы обработки продуктов, 30.10.20_pk182_История возникновения молекулярной кухни, 05.11.20_pk182_Пищевые добавки в молекулярной кухне. Применение пищевых добавок, 06.11.20_pk182_Сферификация при приготовлении блюд, 07.11.20_pk182_Практическая работа Приготовление сфер из различных по консистенции продуктов с помощью применения текстур для сферификации, 23.11.20_pk182_Желирующие агенты и их свойства. Желефикация., 24.11.20_pk182_ Практическая работа. Приготовление сфер из различных по консистенции продуктов холодным способом, 26.11.20_pk182_ Практическая работа. Приготовление блюд с использованием различного рода желирующих агентов., 27.11.20_pk182_ Составление презентации по теме «Желирование», 28.11.20_pk182_Способы применения желатина, агар-агара, карагинана в молекулярной кухне , 05.12.20_pk182_Вещества используемые для эмульсификации, их свойства и способы применения., 19.12.20_pk182_Рецептуры с применением эмульсификации
Записаться Записаться
Язык: Pусский
Преподаватели: Виктор Владимирович Дурягин, Егор Витальевич Прокопов, Ольга Алексеевна Старцева
Тесты: 1
Материал урока
Язык: Pусский
Преподаватели: Виктор Владимирович Дурягин, Егор Витальевич Прокопов, Ольга Алексеевна Старцева
Тесты: 1
Материал урока
Язык: Pусский
Преподаватели: Виктор Владимирович Дурягин, Егор Витальевич Прокопов, Ольга Алексеевна Старцева
Тесты: 1
Материал урока
Язык: Pусский
Преподаватели: Виктор Владимирович Дурягин, Егор Витальевич Прокопов, Ольга Алексеевна Старцева
Тесты: 1
Материал урока
Язык: Pусский
Преподаватели: Виктор Владимирович Дурягин, Егор Витальевич Прокопов, Ольга Алексеевна Старцева
Тесты: 1
Материал урока
Язык: Pусский
Преподаватели: Виктор Владимирович Дурягин, Егор Витальевич Прокопов, Ольга Алексеевна Старцева
Тесты: 1
Материал урока
Язык: Pусский
Преподаватели: Ольга Алексеевна Старцева
Тесты: 1
Материал урока
Язык: Pусский
Преподаватели: Ольга Алексеевна Старцева
Тесты: 1
Материал урока
Записаться Записаться